Beschreibung
Weißer Rum? Aber der Veritas hat doch eine leichte Färbung?! – Und hier kommt die Wahrheit ins Spiel: Der Veritas zeigt, wie weißer Rum eigentlich aussieht! Beim Veritas verzichtet man auf die Filtrierung durch Aktivkohle, die dafür sorgt, dass weißer Rum vollständig klar wird. Neben dem Verzicht auf Filtrierung wird beim Veritas auch auf die trügerische Zugabe von Zucker verzichetet.
Der Veritas ist ein Blend aus gelagerten und ungelagerten weißen Rums aus zwei Destillen mit Kultstatus, der Foursquare Destillery aus Barbados und der Hampden Destillery Aus Jamaica.
Bei Foursquare werden traditionelle Coffey Column Stills verwendet, während man bei Hampden auf Double Retort Pot Stills zurückgreift. Die Auswahl der Destillerien zeigt schon das man beim Veritas keine Kompromisse eingehen möchte, nur hochqualitativer Rum findet seinen Weg in die Flasche. Ein weißer Rum den man durchaus auch pur genießen kann.
Ein tadellos destillierter und blended Rum aus dem Hause Velier.
Im Aroma zeigen sich Vanille, Honig, Kokosblütenzucker, weiße Schokolade, Mirabellen, Quitten, etwas Ananas, Banane und subtile Wiesenkräuter. Am Gaumen dominieren die süßlichen Töne, Kokosblütenzucker, Marzipan, Vanille und vor allem weißer Schokolade. Dazu gesellen sich die fruchtigen Noten, wenn auch nicht ganz so intensiv wie in der Nase. Feine Gewürze wie Zimt und Muskat runden den Geschmack ab. Im ungewöhnlich langen Abgang kommen abermals Vanille und weiße Schokolade zum Vorschein.
Was macht man damit?
Zunächst ist dieser weiße Rum so fein und komplex, dass er schon pur bei Zimmertemperatur Spaß macht,
wir trinken ihn aber auch gern mit Ginger Beer oder machen wirklich herausragende Daiquiris damit.
Ginger Veritas (Pale & Stormy)
20 ml pHenomenal Ginger Syrup
40 ml Veritas White Blended Rum
100 ml sprudelndes Mineralwasser
Spritzer Limettensaft
In einem Longdrinkglas auf Eiswürfeln servieren
Daiquiri
60 ml Veritas White Blended Rum
30 ml Limettensaft
2 Tl feiner Rohrzucker (gemörsert)
Auf Eiswürfeln shaken und in gekühlte Cocktailschale abseihen
Inhalt 700ml, Alk. 47,0% Vol.
Kein Verkauf an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren.
Inverkehrbringer:
Velier.Spa
14/5 Via Byron Giorgio
16145 Genova
Italien
