Kinky Pear Spritz
Einer unserer beliebtesten Signature Drinks Kinky Pear Spritz 150 ml Sprudelndes Mineralwasser 30 ml pHenomenal Tonic Syrup 30 ml L.N. Mattei Cap Corse 10 ml Käppler Williamsbrand auf Eiswürfeln in einem großen Weinglas servieren. Dieser erfrischende Spritz verbindet leichte Bitternoten vom Tonic mit einer dezenten Süße, schmeckt als würde man in eine vollreife Birne beißen, ist hübsch […]
Espresso Tonic
Espresso Tonic 100 ml sprudelndes Mineralwasser 20 ml pHenomenal Tonic Sirup auf Eiswürfel in ein Glas geben 1 Shot Espresso auf die Oberfläche gleiten lassen. Es heißt, das Getränk sei ursprünglich 2007 in Oslo von einem Barista-Kollegen von Anne Lunell und Charles Nystrand gemixt worden. Später im selben Jahr gründeten die beiden Koppi Roasters im […]
Mme du Berry
In der Vorbereitung eines unserer Cocktail Barevents kam der Wunsch „unsere Damen mögen gern ‚Wild Berry Lillet‘ “ auf mich zu. Prinzipiell finde ich natürlich, daß jeder Gast das bekommen soll was ihr oder ihm schmeckt, ich habe also alle Zutaten dafür gekauft und probiert…und es nicht übers Herz gebracht. Sorry, aber ein Getränk daß […]
Pink Port Tonic
Der Pink Port Tonic ist eine fruchtig leichte Variation des klassischen G&T Themas. 10 cl Soda oder Klassik-Mineralwasser2-4cl gekühlter Weisser Portwein2 cl pHenomenal Toniceine hübsche Scheibe Pink Grapefruit3 Blätter frische Minze Auf Eiswürfeln servieren und wenn gewünscht und vorhanden noch mit einer Grapefruitzeste dekorieren. Danke Viv für den schönen Fund.
pHesper Martini
Der pHesper Martini ist eine Variation eines unsterblichen Klassikers. Der erste Martini den James Bond in Casino Royal bestellte. 6 cl Gordon’s Gin2 cl Vodka1 cl Lillet blanc1 Barlöffel pHenomenal TONICZitronenzeste als Garnitur Oh je, der Vesper Martini: Seit Ian Flemming 1953 seinen Geheimagenten James Bond folgende Bestellung aufgeben ließ: “Three measures of Gordon’s, one […]
BETON
Sollten Sie BeTon noch nicht kennen… Es handelt sich dabei um Prags Antwort auf den G&T – Becherovka Original und Tonic. Becherovka wird im tschchischen Karlovy Vary (ehemals Karlsbad) nach einem geheimen Familienrezept von 1807 aus Karlsbader Wasser, qualitativ hochwertigem Alkohol, natürlichem Zucker und einer harmonischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen hergestellt und im Eichenfass […]
pHegu Club
Der pHegu Club ist eine Variation des klassischen “Pegu Club”. 6 cl Gin,2 cl Cointreau,2 cl Limettensaft,1 Barlöffel pHenomenal Tonic Im Shaker über Eiswürfeln schütteln und in ein gern formschönes, gekühltes Cocktailglas abseihen.
pHenomenal Negroni
Das ist nicht die Art, wie wir unsere später entstandenen bottled Negronis herstellen, aber immer noch spannend. Es war etwa 2014 das erste mal, daß wir pHenomenal Tonic nicht nur als Limonadensirup, sondern unverdünnt als eigenständige Cocktailzutat begriffen haben. Danke den Betreiberinnen der längst geschlossenen Savvy Bar in Hamburg. Was hier geschieht ist, daß dieser […]
