Einer unserer beliebtesten Signature Drinks
Kinky Pear Spritz
150 ml Sprudelndes Mineralwasser
30 ml pHenomenal Tonic Syrup
30 ml L.N. Mattei Cap Corse
10 ml Käppler Williamsbrand
auf Eiswürfeln in einem großen Weinglas servieren.
Dieser erfrischende Spritz verbindet leichte Bitternoten vom Tonic mit einer dezenten Süße,
schmeckt als würde man in eine vollreife Birne beißen, ist hübsch orange,
und mit in Summe nur 4,2% Alkohol ein wundervoller leichter Sommerdrink.
Der Name leitet sich vom Quinquina (Kinky) und Birnenbrand (Pear) ab.
Auf der Suche ob es den Namen Kinky Pear schon für einen Cocktail gibt bin ich hierauf gestoßen:
„Kink-Pairs“ (auch „Knickpaare“ genannt) sind ein Konzept aus der Materialwissenschaft bzw. Kristallographie, insbesondere im Zusammenhang mit der Versetzungstheorie, die beschreibt, wie sich Kristalle verformen.
Kurz erklärt:
• Versetzungen sind Defekte in einem Kristallgitter, die es Materialien ermöglichen, sich plastisch zu verformen (z. B. zu verbiegen oder zu dehnen).
• In bestimmten Materialien ist die Bewegung einer Versetzung durch das Gitter schwierig, z. B. aufgrund energetischer Hindernisse (bekannt als Peierls-Barriere).
• Statt sich auf einmal zu bewegen, erfolgt die Bewegung der Versetzung stückweise, durch die Bildung von Knickpaaren (kink pairs).
Okay, das hat alles nichts mit unserem Thema zu tun, ist aber dennoch spannend.
