Beschreibung
Was ist das?
Cargo Cult Banana Spiced. In den mit Gewürzen und Früchten durch Mazeration aromatisierten Rum werden in einem weiteren Schritt Bananen aus North Queensland eingelegt. Die Basis bildet in den Tropen gereifter Rum aus zwei Destillen im Südpazifik, die eine in der Nähe von Lae in Papua Neu Guinea, die andere auf Fidji.
In diesem Rum Blend werden dann handwerklich und in kleinen Chargen Gewürze wie Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Vanille und Bananen aus North Queensland eingelegt, um einen wunderbar ausgewogenen Banana Spiced auf Rum Basis zu schaffen. Was so komplett ohne Zugabe von Zucker oder künstlichen Aromen entsteht ist eine wirkliche Entdeckung und ein großer Genuß.
Was macht man damit?
Wer pHenomenal Drinks schon seit den frühen Tagen folgt, wird wissen wie sehr wir Meermaid Rum, einen herausragenden spiced Rum von unserem Freund Stefan Walz noch immer vermissen. Der Cargo Cult Dry Spiced und auch der Cargo Cult Banana Spiced sind ganz schön nah dran und ein würdiger Ersatz in unserem Dark & Stormy.
Banana Dark & Stormy
100 ml Spudelndes Mineralwasser
20 ml pHenomenal Ginger Syrup
40 ml Cargo Cult Dry Spiced
Spritzer Limettensaft
Mit Eiswürfeln im Longdrinkglas servieren
Ebenfalls sehr lecker im Daiquiri.
Wir machen den Kubanischen Klassiker so:
Banana Daiquiri
50 ml Cargo Cult Dry Spiced
30 ml Limettensaft
20 ml Zuckersirup
Im Shaker auf Eiswürfel kräftig shaken, dann mit Strainer und Barsieb
doppelt in eine Gefrostete Cocktailschale abseihen.
