Gin & Tonic Sorbet
100 g Zucker100 ml Wasser120 ml pHenomenal TONIC syrup35 ml Zitronensaft, Bio, frisch gepresst130 ml Gin-SulOrangenschale, Bio3 Stängel Minzblätter Zucker in Wasser, pHenomenal TONIC Sirup, Minze und miskroskopisch gehäckselte Orangenschale vorsichtig kochend auflösen.Den so enstehenden Sirup auf Kühlschranktemperatur herunterkühlen, Gin-Sul dazu geben und durch ein Sieb in Ihre vollautomatische Eiscreme-Maschine – oder eine verschließbare Plastikschüssel geben.Im letzteren […]
pHenomenal Schoko-Malheurs
120 g Butter50g Mehl80 g Puderzucker3 Eier250 g Schokolade, Fair Trade – Vollmilch oder Bitter nach Geschmack3 Teelöffel pHenomenal WINTER syrup Warme Butter und Eier zu einer glatten Masse verrühren,gesiebtes Mehl und Puderzucker und dann geschmolzene Schokolade einrühren.Eine Muffinform gut einfetten und den Teig gleichmäßig in die Forme verteilen. Bei 250 Grad nur 6 Minuten backen […]
pHenomenal TONIC Vinaigrette
6 cl Zitronensaft oder guten weissen Balsamico-Essig6 cl gutes Olivenöl oder anteilig gutes, kaltgepresstes Traubenkern-Öl.1 Teelöffel pHenomenal TONIC1/2 Teelöffel Senf, mittelscharfPfeffer, Salz, ggf. etwas Zucker Alles in einem gut verschlossenen, leeren Marmeladenglas gründlich shaken und über den Salat geben.
